對于經(jīng)常做飯的朋友來(lái)說(shuō)，燃氣灶的火力很重要，燒出來(lái)的菜直接影響著(zhù)人們的食欲，現在燃氣灶的選擇也越來(lái)越多，目前市場(chǎng)上燃氣灶分為聚能灶（直火）和旋火灶兩種，直火的火型為直線(xiàn)形狀，而旋火的火型為旋風(fēng)形狀。那么，聚能灶和旋火灶哪個(gè)好用呢？聚能灶和旋火灶的區別有哪些？
【聚能灶和旋火灶】聚能灶和旋火灶哪個(gè)好用聚能灶和旋火灶的區別
聚能灶和旋火灶的區別
聚能灶是采用直火設計，旋火灶采用旋火設計。
聚能灶：采用的是直火中心灶設計，直火火焰火孔為孔狀，燃燒時(shí)，火焰基本保持垂直狀態(tài)。在燃燒時(shí)將燃燒產(chǎn)生大部分熱能轉化為高能光波，利用熱能聚合反射原理進(jìn)行加熱。燃燒力度好，火力均勻分布，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全。具有熱效率高，節約燃氣的優(yōu)點(diǎn)。適用于平底鍋燒菜、煲西茶、煎餅等細工慢活，但不適合爆炒。
旋火灶：是一種爆炒灶，形狀是雙旋四層火焰，燃燒力度好，火力均勻分布，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用于平底鍋。這種火疊火的形式，可以使燃氣達到最高燃燒標準，從而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相疊使得燃燒的廢渣就不會(huì )堵塞火孔，因此旋火灶相比一般燃氣灶火力更猛，更適合爆炒。
聚能灶和旋火灶哪個(gè)好用
其實(shí)就火焰形態(tài)來(lái)看，針對國內炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優(yōu)勢。直火能完全打開(kāi)，火焰外張，包裹鍋底，很搜索好的使整個(gè)鍋底全面加熱。因為直火的結構上，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩定，應此燃氣灶的火力相對較大，能做到4.5KW以上。
旋火的優(yōu)勢是在平底鍋上。因其火焰面廣，全，對平底有利，但炒菜因火焰不能起來(lái)較大的包裹鍋底，使鍋熱得快涼也快，不利于爆炒。且因結構關(guān)系，空氣補充困難，對壓力敏感(壓力不穩定時(shí)，易出現燃燒不充分)，不太適合中國大眾氣源。
綜合我們生活使用情況來(lái)看，直火優(yōu)于旋火。消費者建議根據自身家庭需要選擇，爆炒多且重視火力選擇旋火灶，煲飯多且重視節能選擇聚能灶。
聚能灶優(yōu)點(diǎn)
1、點(diǎn)火快
脈沖自動(dòng)點(diǎn)火，一點(diǎn)就著(zhù)，比起以前用的灶要扭幾次才打著(zhù)火，而且打著(zhù)的瞬間產(chǎn)生爆燃就安全得多。
2、聲音靜
點(diǎn)著(zhù)火后，就再也聽(tīng)不到以前那種普通燃氣灶燃燒時(shí)的“呼呼”聲，只聽(tīng)小輕微的過(guò)氣聲。這樣就安靜多了，舒心多了，煩惱也少了。
3、火均勻
這個(gè)灶沒(méi)有“呼呼”很高的大火苗，剛開(kāi)火后顯示藍色火光，30秒后合金蜂窩體燃燒器充分加熱火的顏色變?yōu)榉奂t色，邊上包著(zhù)薄薄淺藍色，非常給力!火燒到鍋底的每個(gè)部位，很細膩，很穩定，高度統一，不會(huì )出現鍋里東西一面燒糊了的現象，也就不會(huì )像以前用的灶那樣，菜有些已經(jīng)煮熟了，有些還是半生熟。
4、火穩定
用普通的燃氣灶做完飯時(shí)，一有風(fēng)來(lái)，那火就會(huì )飄拂，甚至會(huì )被吹滅，而那聚能灶不是明火，吹不滅，就是用水澆也不易澆滅，幾分鐘后又2恢復正常。
聚能灶缺點(diǎn)
雖然講聚能灶比普通的燃氣灶做起飯來(lái)更加方便，但是它本身還是具有一定的缺點(diǎn)。比如聚能灶剛開(kāi)始使用時(shí)加熱時(shí)間比較久，如果使用好了關(guān)閉之后冷熱下來(lái)也需要耗費一定的時(shí)間，并且最重要的是聚能灶費氣，會(huì )增加燃氣費的支出。
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