所謂煤氣灶，系指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具，煤氣灶的好壞關(guān)系著(zhù)每個(gè)人的生命安全。有時(shí)候我們會(huì )發(fā)現，煤氣點(diǎn)燃的火是紅色的，還會(huì )產(chǎn)生黑煙，將鍋底熏黑。這種情況下，就需要檢查一下燃氣灶的風(fēng)門(mén)了。本文就為您大講解燃氣灶風(fēng)門(mén)調節的技巧和示意圖，希望可以幫助到大家。
1燃氣灶風(fēng)門(mén)入門(mén)知識
一、什么是燃氣灶風(fēng)門(mén)？
用手托起燃氣灶，在燃燒器與噴嘴連接處有兩個(gè)帶手柄壯的鐵片（或旋鈕），其中一個(gè)調節小火，另一個(gè)調節大火；他們均通過(guò)彈簧緊貼在燃燒器上，輕輕撥動(dòng)手柄，可以調節進(jìn)風(fēng)孔的大小，從而改變火焰的狀態(tài)。
二、什么情況下需要調節風(fēng)門(mén)？
1、當燃氣灶出現黃火、黑火時(shí)；
2、當燃氣灶出現燃燒噪音、回火等現象時(shí)；
3、風(fēng)門(mén)過(guò)大，空氣量太多，燃氣灶打不著(zhù)火；
4、風(fēng)門(mén)太小，燃氣灶易產(chǎn)生紅火和不完全燃燒。
三、燃氣灶是有風(fēng)門(mén)好還是無(wú)風(fēng)門(mén)好？
燃燒如果只有燃氣，沒(méi)有與空氣中的氧充分混合的話(huà)，燃燒效果不好，會(huì )出現不完全燃燒，熱流量低，火焰呈黃色，煙比較大，如果與空氣混合均勻，那么燃燒時(shí)，火焰會(huì )呈藍色，少煙，火力大。
2燃氣灶進(jìn)風(fēng)模式
下進(jìn)風(fēng)
優(yōu)點(diǎn)：我國傳統灶具，符合國人大小火烹調習慣，因而灶具熱負荷較大，火焰調節范圍較大。
缺點(diǎn)：需要在灶臺上開(kāi)一個(gè)進(jìn)風(fēng)的柜門(mén)結構，開(kāi)關(guān)柜門(mén)容易造成回火，造成玻璃面板爆裂。
上進(jìn)風(fēng)
優(yōu)點(diǎn)：整體可以完全封閉、無(wú)風(fēng)門(mén)調節，內部結構簡(jiǎn)單，調試維修方便。
缺點(diǎn)：火力小，熱效率低，不符合國人烹調習慣嗎，灶具美觀(guān)大打折扣。
全進(jìn)風(fēng)
優(yōu)點(diǎn)：吸取上、下進(jìn)風(fēng)方式的新灶具，不需要另開(kāi)進(jìn)風(fēng)的柜門(mén)，結構美觀(guān)
缺點(diǎn)：價(jià)格高【詳細>>】
3燃氣灶風(fēng)門(mén)分類(lèi)
1、旋鈕式風(fēng)門(mén)：
使調節火力簡(jiǎn)單方便，更加精確容易固定，并有效解決了傳統灶具燃燒穩定性易受櫥柜門(mén)開(kāi)關(guān)影響的問(wèn)題。
2、扣式風(fēng)門(mén)：
有定位片，風(fēng)門(mén)相對固定，補氧量穩定，直接拉動(dòng)定位銷(xiāo)就好了。
3、嵌入式風(fēng)門(mén)：
本技術(shù)結構簡(jiǎn)單、封閉好、調節方便，可廣泛用于各式嵌入式燃氣灶具。
4燃氣灶風(fēng)門(mén)調節圖解
1、兩個(gè)比較明顯的左右兩個(gè)風(fēng)門(mén)調節桿
2、在燃氣灶的下面會(huì )有“小撥片”，用來(lái)控制內外兩個(gè)風(fēng)門(mén)
3、風(fēng)門(mén)內部的純銅一體鍛造噴氣嘴，精準的補氧孔經(jīng)
4、左右撥動(dòng)一下如果波動(dòng)之后變黃了說(shuō)明這邊是小
5、然后往反方向波動(dòng)燃氣灶的火焰會(huì )變得清晰
6、調節至藍色火焰即為完成。
煤氣灶風(fēng)門(mén)調整技巧
1、光線(xiàn)不宜太強，可以適當遮擋，主要是為了觀(guān)察火焰。
2、不宜空燒調節，最好放上鍋具加點(diǎn)東西，鍋具處于工作狀態(tài)下。
3、檢查風(fēng)門(mén)片與引射器是否貼緊，彈簧彈力是否正常、足以頂得住風(fēng)門(mén)片。
4、將風(fēng)門(mén)關(guān)至最小，觀(guān)察火焰顏色與火力大小，再調節到最大進(jìn)行觀(guān)察。
5、記住前兩種狀態(tài)后，進(jìn)行風(fēng)門(mén)由大到小的調節，以火力最強、火焰最藍為好。
6、如果風(fēng)門(mén)調節對火焰沒(méi)有影響，要么您的灶具質(zhì)量差，要么是有問(wèn)題了，得請專(zhuān)業(yè)人員處理了。
5煤氣灶如何調整火焰
1、燃氣灶在燒煮食物時(shí)，偶有滾溢物流出或異物落入火孔內，將燃燒器火孔堵塞，使燃氣與空氣混合氣體流出受阻，火焰小而無(wú)力。其排除方法是，可將燃燒器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干凈。經(jīng)過(guò)這樣處理過(guò)的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除；
2、氣源快用盡。使用液化石油氣的燃氣灶，其鋼瓶?jì)鹊囊夯蜌饪煊猛陼r(shí)，由于壓力不足或是瓶?jì)葰堃禾嗟仍?，也?huì )使燃燒火焰很小。此時(shí)，應更換新的鋼瓶；
3、減壓閥噴嘴或燃氣灶噴嘴堵塞。減壓閥或燃器灶噴嘴堵塞時(shí)，使燃氣噴出不暢，燃燒火焰軟弱無(wú)力。其排除方法是，用細鋼絲疏通噴嘴；
4、角閥開(kāi)度過(guò)小，此時(shí)可開(kāi)大角閥；
5、膠管壓扁或折曲時(shí)氣量小。若膠管折曲時(shí)流通受阻，可理直膠管；若膠管壓扁時(shí)，可更換新的；
6、使用管道燃器的燃氣灶，還可能由于管道口徑較小，管內銹蝕堵塞造成火焰很小的現象。
6煤氣灶常見(jiàn)問(wèn)題
一、點(diǎn)不著(zhù)火
（1）氣源總開(kāi)關(guān)未開(kāi)，打開(kāi)氣源總開(kāi)關(guān)（2）電池電力不足，更換電池
（3）點(diǎn)火針油垢多，清潔點(diǎn)火針油垢（4）點(diǎn)火針位置不當，調整點(diǎn)火針與火蓋的距離4-6mm，并對準火孔
（5）微動(dòng)開(kāi)關(guān)壞專(zhuān)業(yè)人員更換
二、漏氣（或有異味）
（1）膠管老化破裂或脫落更換或重新連接膠管（2）爐頭主火未點(diǎn)燃、意外熄火，待燃氣散盡后再點(diǎn)火
（3）進(jìn)氣管密封膠圈老化，更換膠圈
三、火焰異常
（1）紅火：空氣濕度大，油煙大，正?，F象（2）黃火：風(fēng)門(mén)開(kāi)度過(guò)小，開(kāi)大風(fēng)門(mén)
（3）火蓋火孔有污物，清理火蓋（4）鋼瓶中液化氣快用完;，更換一瓶液化氣
四、離焰、脫火（火焰脫離火孔）
(1）風(fēng)門(mén)開(kāi)度過(guò)大，調小風(fēng)門(mén)（2）燃氣壓力過(guò)大，用液化氣鋼瓶時(shí)，請專(zhuān)業(yè)人員調減壓閥。用管道氣的把燃氣總開(kāi)關(guān)關(guān)小一點(diǎn)
(3）廚房空氣流動(dòng)太快，抽風(fēng)過(guò)猛，適當關(guān)小門(mén)窗，油煙機打弱檔
五、回火（在爐頭里燃燒）
（1）火蓋沒(méi)放好，放好火蓋（2）燃氣壓力過(guò)低，如果為了省氣關(guān)小，要適當開(kāi)大，把管道總開(kāi)關(guān)開(kāi)大
（3）火蓋火孔有溢出液體和贓物，把火蓋清理干凈（4）燃燒時(shí)間過(guò)長(cháng)，爐頭溫度過(guò)高，暫停使用，冷卻后再用
（5）風(fēng)門(mén)開(kāi)度過(guò)大，調銷(xiāo)風(fēng)門(mén)
六、火焰短小無(wú)力
（1）燃氣壓力低，檢查液化氣鋼瓶閥是否開(kāi)度小河減壓閥是否有故障
七、火焰易熄
（1）離子感應針偏離火焰，調整離子感應針
八、熄火有噪聲
（1）關(guān)火操作速度太快，關(guān)火時(shí)慢一點(diǎn)
九、燃燒時(shí)有哨聲
（1）噴嘴有毛刺，清理毛刺
十、自動(dòng)熄火
（1）離子感應保護，感應針偏位，火蓋放到位，調整感應針對準火孔（2）熱電式保護，熱電偶位置不對，調小風(fēng)門(mén)，調整熱電偶對準火孔
（3）感應針與接地套（不銹鋼件）之間有水或贓物，使用感應針接觸火焰，清掉水和贓物（4）感應針折斷，專(zhuān)業(yè)人員更換
關(guān)注微信公眾號
關(guān)注微信視頻號
