抽油煙機是廚房設施的重要組成部分，常見(jiàn)的抽油煙機有頂吸式、側吸式和下吸式。我們都知道，中國的烹飪方式是爆炒煎炸，導致廚房里油煙很大，油煙中含有300多種有害物質(zhì)及高致癌物，而廚房油煙也是導致家庭污染的主要原因之一，所以選擇一個(gè)合適的抽油煙機對我們的健康至關(guān)重要。
PART1抽油煙機種類(lèi) 抽油煙機尺寸
抽油煙機的種類(lèi)很多，如果按工作方式及安裝位置分類(lèi)，主要有頂吸式和側吸式，還一種下吸式（也可叫上排風(fēng)、側排風(fēng)、下排風(fēng)）。
1頂吸式抽油煙機
目前市場(chǎng)上傳統的抽油煙機多數是“頂吸式”，即油煙機安裝在灶臺上方，通過(guò)上面的排風(fēng)扇把油煙抽走。
中式煙機：一般采用大功率電機，大渦輪、大集煙倉及單層煙倉，經(jīng)濟實(shí)惠。
歐式煙機：則強調電機功率適中、雙渦輪、小集煙倉及無(wú)集煙倉、多層致密網(wǎng)板疊加。
TIPS：中式煙機吸排煙果好，但油煙不分離，對周?chē)h(huán)境有一定污染，歐式煙機追求油煙分離、小噪音、節能環(huán)保，外觀(guān)時(shí)尚，功能方面更加人性化，但吸油煙效果較差。
2側吸式抽油煙機
側吸式（也叫近吸式）改變了傳統煙機的設計和抽油煙方式，烹飪時(shí)從側面將產(chǎn)生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，而側吸式抽油煙機中的專(zhuān)利產(chǎn)品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調猛火炒菜油煙難清除的難題。
3下吸式抽油煙機
這類(lèi)煙機品種很少，現在有一種與灶具結合的下排風(fēng)煙機（集成灶），抽油煙機主機直接放在灶具上面，據說(shuō)排油煙效果極佳，炒菜時(shí)熱氣、燃燒廢氣和油煙可以一齊排走；這種煙機取消了傳統的抽油煙機機箱，灶臺上方寬敞，特別適于放在陽(yáng)臺上。
4常見(jiàn)的抽油煙機尺寸
890×52×550 mm、900×527×750 mm、900×510×540mm、900×500×585mm、900×530×575mm、795×395×510mm、896×530×566mm、750×394×500mm、710×560×330mm等
如何確定尺寸
1、用卷尺或者米尺等測量工具測量灶臺尺寸大小。
2、觀(guān)察不使用抽油煙機的情況下，油煙的擴散范圍有多大，然后做好記錄。
3、根據記錄的油煙擴散范圍的尺寸數據來(lái)挑選抽油煙機尺寸。
4、然后查閱你所選擇的抽油煙機尺寸是否合適，然后在賣(mài)場(chǎng)購買(mǎi)。
TIPS：在選擇最合適的抽油煙機尺寸的同時(shí)，還要看看整體是否協(xié)調；還要根據自己的使用習慣選擇不同的抽油煙機類(lèi)型。
PART2抽油煙機側吸好還是頂吸好
油煙機的好壞，對過(guò)濾油煙起著(zhù)決定性作用，如果選擇不好，解決不了廚房油煙問(wèn)題。那么，油煙機哪種好？油煙機側吸好還是頂吸好？
TIPS：擇頂吸還是側吸，要根據自己家的實(shí)際情況來(lái)，比如家里平時(shí)主要負責做飯的人身材不是特別高大的話(huà)，那么就可以用頂吸的，如果平時(shí)炒菜時(shí)，鍋基本上不離開(kāi)灶面的話(huà)，可以考慮用側吸的。
頂吸式側吸式油煙抽凈率頂吸式安裝高度在700mm左右，只有部分油煙上升能進(jìn)入抽油煙機被排出，其余的油煙就會(huì )四處漫延側吸式安裝高度在350mm左右，這種高度使得鍋里的油煙在擴散前就會(huì )被吸走，吸凈率可以達到99%以上
油煙分離
傳統頂吸式抽油煙機很難做到油煙分離，時(shí)間長(cháng)了會(huì )影響功效帶油煙分離板的近吸式抽油煙機油煙分離凈化效果達到了90%
清洗難易
由于做不到油煙分離，使得機器內腔及風(fēng)機大量積油，清洗很麻煩采用了油煙分離技術(shù)，機器內壁及風(fēng)機不會(huì )積油，清洗方便
安全指數
頂吸式安裝在鍋的正上方，離得太遠會(huì )影響抽油煙效果，離近容易碰頭側吸式外部邊沿大概有20到40厘米，不會(huì )有壓抑感產(chǎn)生，不容易碰頭
噪音污染
頂吸式中中式的噪音比較大，歐式的比較小側吸式一般來(lái)說(shuō)比歐式頂吸大，比中式小
PART3抽油煙機選購 抽油煙機什么牌子好
家用油煙機形式多樣，技術(shù)也在不斷進(jìn)步和融合，現在，市場(chǎng)上的吸油煙機產(chǎn)品質(zhì)量參差不一，應該如何選擇適合自己家庭的油煙機產(chǎn)品呢？
1、風(fēng)量
風(fēng)量越大，抽油煙效果就會(huì )更好。目前國家標準是抽油煙機的排風(fēng)量不得小于7，市面上的基本都在15左右。
2、風(fēng)壓
風(fēng)壓越大，那么抽油煙機在工作時(shí)發(fā)生油煙倒灌的可能性就越小，國家規定這個(gè)值不得低于80PA。
3、噪聲
國家規定的標準是抽油煙機的噪聲不得超過(guò)74分貝。目前市場(chǎng)上大多品牌的抽油煙機噪聲都控制在50分貝左右。
4、按鍵開(kāi)關(guān)是否好用
按鍵開(kāi)關(guān)有機械開(kāi)關(guān)、琴鍵、以及觸摸式，其中觸摸式是最好用的，其次是琴鍵和機械開(kāi)關(guān)。
5、抽油煙機開(kāi)關(guān)是否迅速
一臺好用的抽油煙機開(kāi)機和關(guān)機都是非常迅速的，在購買(mǎi)時(shí)一定要測試開(kāi)關(guān)是否迅速。
6、清洗是否方便
免拆洗抽油煙機和自動(dòng)清洗抽油煙機算是比較容易清洗的煙機。
7、照明光線(xiàn)是否充足
抽油煙機照明效果要好，并且光照路線(xiàn)要精準的對準鍋內。
8、看面板材料
主流面板有合金面板、鋼化玻璃面板、鋼琴烤漆面板。鋼化玻璃面板比較適合大多數家庭使用，清洗方便，鋼琴烤漆面板價(jià)格稍貴。
9、看材料看安全
觀(guān)察是否有銘牌及是否符合要求，是否有完整的說(shuō)明書(shū)以及質(zhì)保合同，檢查是否有防觸電保護，內部線(xiàn)路布局是否合理，是否有良好的接地措施。
10、看顏色挑外形
顏色和外形需與廚房整體須協(xié)調。注意選購一體成型無(wú)接縫的結構，因為如果中架板有接縫，將會(huì )有油煙鉆進(jìn)去，不易做吸油煙機外部的清潔保養工作。
PART4抽油煙機安裝步驟
雖然我們一般安裝抽油煙機都是叫師傅，但是了解一些關(guān)于安裝抽油煙機的情況也是有利于我們更好的了解師傅的專(zhuān)業(yè)程度以及安裝的質(zhì)量，下面我們就簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)說(shuō)抽油煙機怎么安裝步驟。
安裝的時(shí)候要準備材料：鋼尺1把，十字螺絲刀一把，螺釘4顆。
1、檢查設備是否齊全
2、確定好安裝的位置
3、接著(zhù)固定煙機掛板
4、最后安裝排煙管
5、安裝油杯
6、調試油煙機
TIPS：一般抽油煙機安裝的高度是安裝在灶具正上方與灶具同一軸心線(xiàn)上，且應保持左、前、后位置的水平，吸油煙機底端到灶面的距離應為650~750mm，側吸型機可適當降低（200~400mm），應依具體使用情況定。師傅在安裝的時(shí)候，自己也可以多留意留意，看有沒(méi)有什么問(wèn)題出現。
PART5抽油煙機清洗技巧
抽油煙機怎么清洗一直是比較頭疼的問(wèn)題，我們在使用時(shí)就要注意，后期清理起來(lái)才能輕松一些，下面就為大家介紹幾種妙招。
使用時(shí)
在使用油煙機之前，將兩只儲油盒里撒上薄薄一層肥皂粉，再注入約三分之一的水，這樣，回收下來(lái)的油就飄在水面上，倒掉后再如法炮制?；蛘呖梢栽趦τ秃欣锓乓粋€(gè)小一號的一次性油盒，廢油搜集慢后取出扔掉就可以了。
洗機身
抽油煙機主要有機殼、風(fēng)道、風(fēng)機、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開(kāi)關(guān)和電源線(xiàn)等構成。要分清楚哪些可以清潔，哪些不能清潔。首先切斷抽煙煙機的電源，以保證最基本的人生安全。用螺絲刀擰下機殼上的螺絲，將機殼和油網(wǎng)取下，如果油網(wǎng)上的油垢很厚，那么先用工具將多余的油垢輕輕刮拭下來(lái)，然后放入混有中性洗滌劑的溫水中，浸泡三分鐘后用干凈的抹布擦拭干凈即可。
洗扇葉
1、高壓鍋蒸汽沖洗法
把高壓鍋內冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時(shí)取下限壓閥，打開(kāi)抽油煙機，將蒸汽水柱對準旋轉扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會(huì )循道流入廢油杯里，直到油杯里沒(méi)有油為止。
2、洗潔精、食醋浸泡法
將抽油煙面葉輪拆下，浸泡在用3---5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10--20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無(wú)損傷，對器件無(wú)腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤。
3、肥皂液表面涂抹法
將肥皂制成糊狀，然后涂抹在葉輪等器件表面，抽油煙機用過(guò)一段時(shí)間后，拆下葉輪等器件，用抹布一擦，油污就掉了。
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